【培訓通知】10月29-31日食品檢驗員培訓考核
關于舉辦食品檢驗員培訓考核的通知
各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關人員：
根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號通知，為科學地規(guī)劃和指導食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品質(zhì)量安全關，全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批（第一批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品）對總共28類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。2006年,國家質(zhì)檢總局決定自9月1日起，對28大類食品中的糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達標的重要因素之一。
為保證食品檢驗工作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達到國家規(guī)定的質(zhì)量安全衛(wèi)生標準，在國家對食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達標的關鍵因素。為保證食品檢驗工作的質(zhì)量，切實提高從業(yè)人員的素質(zhì)與水平，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達到國家規(guī)定的食品安全衛(wèi)生要求，深圳市質(zhì)量技術監(jiān)督培訓中心特舉辦食品檢驗員培訓班?，F(xiàn)將有關培訓考核工作通知如下：
一、 培訓目的：通過學習使學員達到質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的食品檢驗持證上崗操作的要求。
二、鑒定工種：糧油及制品、糕點、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、
肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等（其他工種也可應企業(yè)要求開展培訓和鑒定）。
三、培訓對象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、
食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
四、培訓內(nèi)容：國家標準要求的食品檢驗技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,
檢驗技術及檢驗操作技能，主要內(nèi)容包括：
食品檢驗的化學基礎 化學分析與檢驗技術 儀器分析與檢驗技術
誤差分析與數(shù)據(jù)處理 食品檢驗的感官檢驗技術 食品檢驗的微生物檢驗技術 食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分） 實際操作技能培訓
五、培訓時間：10月29-31日 ， 3天，隨時接受報名,具體時間另行通知。
六、培訓費用： 1600元/人（含專業(yè)理論、操作技能培訓費、教材資料費、理論考核費、操作技能鑒定費、證書費等）。
七、考核發(fā)證：經(jīng)深圳市質(zhì)量技術監(jiān)督培訓中心培訓考核合格后,頒發(fā)食品檢驗員培訓合格證書,該證書是從事食品檢驗的依據(jù),也是國家實施食品質(zhì)量安全市場準入審查及食品安全管理體系認證審核，質(zhì)量管理體系認證審核，相關崗位資格是否符合要求的條件之一。
八、報名事宜：
培訓地址：深圳市福田區(qū)八卦三路277號531棟（計量質(zhì)檢大廈）4樓培訓中心
